Kombucha de Cajá + Cardamomo

O Kombucha é uma alternativa saborosa e saudável para quem deseja se alimentar bem, evitando produtos ultraprocessados. A bebida se destaca por ser probiótica, nutritiva e terapêutica, já que apresenta diversos microrganismos compatíveis com nossa flora intestinal, além de diversas vitaminas, nutrientes e antioxidantes presentes nos chás e infusões que são a base para sua fabricação. Também é considerado um digestivo natural pois contém diversas enzimas criadas pelos microrganismos para digerir os açúcares e outros nutrientes presentes nos chás.

Essa receita traz o sabor do Cajá além de Chá Verde e Cardamomo

O chá verde é conhecido pelo seu rico teor de cafeína e catequinas que aceleram o metabolismo e também é rico em polifenóis que são importantes antioxidantes. Acredita-se que as catequinas presentes no chá verde podem inibir a carcinogênese e o desenvolvimento de tumor.

O Cajá tem boas quantidades de fibras, ajuda a controlar a fome e promove a perda de peso, além de prevenir a diabetes. A fruta tem uma boa quantidade de vitamina C, taninos, flavanoides, carotenoides, magnésio, potássio, por isso, é tão boa na prevenção de doenças. Consumir o cajá regularmente ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, induz o bom funcionamento do intestino e promove a saúde da pele porque a fruta combate os radicais livres.

Por ter boa quantidade de fibras, ela diminui a velocidade de absorção do açúcar no sangue o que é ótimo para quem tem predisposição a diabetes porque controla os níveis de insulina e glicose. Além desses benefícios, ainda ajuda na prevenção da anemia devido a vitamina C que melhora a absorção de ferro das carnes e dos vegetais e também ajuda no combate ao câncer.

O cardamomo é uma especiaria exótica conhecida por alta atividade antioxidante, prevenindo doenças e o envelhecimento celular. Tem propriedade antisséptica, expectorante, digestiva, diurética e é uma rica fonte de minerais como potássio, cálcio e magnésio. Além disso também é fonte de ferro, manganês, vitamina C, vitamina B6 e B3 necessários para uma saúde ideal.